Hannes on viie lapse isa, kirglik kalamees, maamees, metsamees ja üldse muhe mees.

Kui midagi on tarvis ära teha, siis teeb. Metsaretked Hannese juhtimisel on täis rõõmu ja naeru. Oma laialdasi teadmisi ja tähelepanekuid loodusest jagab ta hea meelega ja innustavalt. Eriti suure rõõmuga jagab ta oma teadmisi ja oskusi toiduvalmistamisest.

Hannes on mitte ainult suurepärane kokk, vaid ka inspireeriv juhendaja noortele, viies nad metsikule kulinaarsele seiklusele, kus igal söögikorral on oma eriline lugu ja maitse.